Oficina: Produção Artesanal de Sidra

    


Sábado 28                          9h30 às 18h00

OFICINA DE PRODUÇÃO ARTESANAL DE SIDRA

FORMADORA: SÍLVIA ROMAN

MÁXIMO DE PARTICIPANTES: 15

CUSTO: 25€

INSCRIÇÕES ATÉ 26 DE ABRIL EM www.floresta.cienciaviva.pt

A fermentação alcoólica da maçã com vista à obtenção de sidra é uma das mais antigas fermentações induzidas pela humanidade, fácil de fazer em casa e o primeiro passo para a produção de um dos alimentos nutricionais e mais saudáveis conhecido como o vinagre de sidra (subproduto da fermentação da sidra). Para esta oficina a sabedoria tradicional chega-nos das Astúrias, terra de grande tradição sidreira, através de Silvia Roman, que desde 2012 tem produzido uma variedade de sidra com maçãs da região de Sintra.